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胡萝卜羊肉焖饭的做法-亚博安全有保障

 


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本文摘要:1自由选择剔骨羊排,就是这种肥瘦相间的。

1自由选择剔骨羊排,就是这种肥瘦相间的。如果是冷藏的话要提早冷藏冻结。洗涤后小块比手指稍宽的长条,再行小块小块。小提示:不要自由选择羊腿等较为紧实的肉或者仅有瘦肉,容易熟透,作好后肉质发硬,不如羊排爱吃。

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2将胡萝卜、土豆洗涤刮皮,托小块。洋葱可以托略为大的丁。玉米粒和青豆粒可以根据个人口味,放不放都可以。

小提示:虽然说道羊肉和大葱尤其对味,但是焖饭的时候不要敲大葱,不然熬硬了不会拉丝,还硬硬的很影响口感。用洋葱去腥就可以了,还有微甜的味道,很爱吃。3将大米淘洗整洁,放入电饭煲内,放入长时间量的清水,放到一旁洗净10分钟。

小提示:尽可能自由选择宽粒米,因为较短粒米的糊化比较严重,做到出来口感太软,焖饭的话用长粒米更劲道。4另所取部分锅,锅中加冷水,放进八角、葱段、香叶、配料,搅匀后放入羊排块,浸泡汆水。用清水冲掉浮沫,把羊排块捞起可用。

小提示:汆水的步骤无法较少,不但可以除去羊排的腥膻味,还能米开朗基罗,除去杂质和浮油,做到出来的焖饭口感会味。5这时米差不多冷水好了,将五种丁和羊排块一起放入电饭煲中。6将盐、白胡椒粉、十三香粉、孜然粉、糖放入锅中,再行特小半杯水和少许生抽,搅匀。

小提示:a.这几种香料都有去腥米开朗基罗的起到。生抽和糖都是为了提鲜,也可以不敲。b.盐要敲3-4量勺,做到出来的焖饭味道才脚。

不要担忧盐份摄取多了,平摊到一锅米饭里,每碗并没多少。c.水量一定不要敲多,只比平时多30-50毫升就可以了。水太多不但不会暗喻调料的味道,还不会失去口感。

7接下来自由选择电饭煲的“煲仔饭”功能,按开始就可以了。小提示:如果你用的电饭煲只有普通米饭模式,也没关系。

有煲仔饭功能的话,做到出来的焖饭底部不会有香脆的锅巴。8程序已完成后,开盖配料就可以不吃啦。小提示:讨厌不吃辣味的朋友,也可以重新加入少许辣椒粉。我家小朋友不吃没法辣,必要这么不吃就很香很嫩的。


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